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Passionnutrition

Recettes saines et gourmandes à tendance IG bas, infos nutrition

Tartare d'avocat, chou rouge et radis noir

Tartare d'avocat, chou rouge et radis noir

J'adore l'avocat, mais pas noyé sous une mayonnaise bien grasse et des crevettes conservées aux sulfites (conservateurs chimiques, beurk beurk...). Non, je préfère l'intégrer dans des salades composées où il apporte de la douceur, du fondant et sa jolie...

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Crackers super croustillants riches en graines (IG très bas)

Crackers super croustillants riches en graines (IG très bas)

J'adore les graines (de sésame, de tournesol, de courge, de pavot...), parfois je me demande si j'ai pas été un oiseau dans une vie antérieure... J'avais envie de faire des crackers très riches en graines, croustillants et bien sûr, à IG très bas (et...

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Séance de dédicace à La valette du Var

Séance de dédicace à La valette du Var

Aujourd'hui pas de recette (bientôt, c'est promis, j'ai déjà quelques photos qui attendent d'être mises en ligne...), juste une info pour ceux et celles qui habitent du côté de Toulon : Je serai à la librairie "Au quartier latin" samedi 21 janvier de...

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Velouté de pois cassés aux épinards (IG bas)

Velouté de pois cassés aux épinards (IG bas)

Ben oui, c'est l'hiver, il fait froid, il y a du vent...et on a envie de manger chaud. Alors on continue avec des recettes de soupes, IG bas bien sûr, qui nous permettent de faire le plein de minéraux, vitamines et composés antioxydants...parfait pour...

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Panisse aux olives noires et tomates séchées (IG bas)

Panisse aux olives noires et tomates séchées (IG bas)

Aujourd'hui, c'était apéro déjeunatoire (oui, je sais, j'invente un mot...) à la maison avec quelques amis, et j'avais envie de proposer des petites panisses à la farine de pois chiches agrémentées d'olives noires et de tomates séchées. C'est original,...

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Mon cahier Body minceur

Mon cahier Body minceur

C'est aujourd'hui que sort le 3ème volet de ma saga IG bas chez Solar dans la collection "Mon cahier" :-) Après "Mon cahier Brûle-graisse" (programme minceur à IG bas plus classique) et "Mon cahier Stop au sucre" (programme de détox au sucre), voici le...

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Velouté de céleri et topinambours, noisettes et coriandre

Velouté de céleri et topinambours, noisettes et coriandre

C'est le début de l'année (Meilleurs voeux à tous à et toutes !) et après tous les excès des dernières semaines, le retour aux choses simples est le bienvenu ! Que diriez-vous d'une bonne soupe veloutée de légumes, légère et délicieuse ? L'hiver est bien...

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Verrine de ricotta aux fruits rouges et granola (IG bas)

Verrine de ricotta aux fruits rouges et granola (IG bas)

C'est le dernier jour de l'année ! Pour la terminer en beauté, voici une recette de dessert très simple, réconfortant (avez-vous remarqué comme nous en avons besoin par ce froid ?) mais plutôt léger. Ça tombe bien après les excès de ces derniers jours,...

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Pancakes IG bas sans lactose, pauvres en sucres et en graisses

Pancakes IG bas sans lactose, pauvres en sucres et en graisses

Je voulais faire des pancakes depuis longtemps mais je n'avais pas de poêle à pancakes ni de moule spécial que l'on dépose dans la poêle...Finalement, je n'ai rien acheté, je me suis dit que mes pancakes ne seraient pas parfaitement ronds et c'est pas...

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Bouchées apéritives au brocoli (IG bas)

Bouchées apéritives au brocoli (IG bas)

Pour ne pas saturer son appétit dès l'apéritif et éviter de surcharger son repas en graisses, rien de tel que des bouchées apéritives à base de légumes (ça change des cacahuètes, pistaches, et même des tomates cerises qu'on choisit systématiquement quand...

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