Qui suis-je ?

Marie-Laure André

Diététicienne, passionnée de cuisine bio, IG bas et gourmande, créatrice de recettes saines et originales, future pro de la photographie culinaire et maman à temps plein :-)

Article à la Une

Légumes et accompagnements, Plats, Sans gluten

Champignons farcis au quinoa et tomates séchées

 

 Je ne suis pas une grande fan de champignons…mais je les apprécie quand ils sont farcis : de viande, de poisson, de légumes…ou même de fromage frais et herbes ciselées (servis froid pour l’apéro) ! Je voulais utiliser des portobellos pour […]

Légumes et accompagnements, Plats, Végétarien

Dahl de lentilles corail au lait de coco

 

 Voici une recette que je fais très régulièrement et qui est particulièrement appréciée : le dahl (ou dal, daal ou dahl) de lentilles corail. Je sers ce plat en accompagnement d’une viande ou d’un poisson, mais il peut aussi être […]

Petit déjeuner et brunch, Petits déjeuners

Granola aux fruits secs

 

 Connaissez-vous le granola ? Ce mélange de flocons et de graines, bien croustillant, un goût à se rouler par terre (si si…)…mais aussi bien riche en sucres raffinés et en graisses (pas forcément de bonne qualité) si vous l’achetez tout […]

Desserts, Desserts, goûter et snacks, Sans lactose

Crèmes végétales menthe-matcha

 

 Depuis plusieurs semaines, je voulais faire des crèmes à la menthe et au chocolat, version after-eight (si vous êtes gourmand(e), je suis certaine que vous voyez très bien ce dont je parle…). J’ai donc réalisé plusieurs tentatives mais je n’étais pas entièrement […]

Sans lactose, Soupes chaudes, Soupes et salades

Velouté de céleri et topinambours

 

  C’est le début de l’année (Meilleurs voeux à tous à et toutes !) et après tous les excès des dernières semaines, le retour aux choses simples est le bienvenu ! Que diriez-vous d’une bonne soupe veloutée de légumes, légère […]

Desserts, goûter et snacks

Verrine de ricotta aux fruits rouges et granola

 

  C’est le dernier jour de l’année ! Pour la terminer en beauté, voici une recette de dessert très simple, réconfortant (avez-vous remarqué comme nous en avons besoin par ce froid ?) mais assez léger (à insérer quand même dans un menu […]