Bowl-cake salé chèvre-épinards

Bowl-cake salé chèvre-épinards

Ahh, les bowl-cakes ! C’est facile à faire, prêt en un clin d’oeil et ça se décline à l’infini…Sucré, salé, sans gluten, sans lactose…il y en a à tous les goûts ! Je vous propose aujourd’hui une recette de bowl-cake salé chèvre-épinards, qu’en pensez-vous ? Pas mal, hein ?

Bowl-cake salé chèvre-épinards
Bowl-cake salé chèvre-épinards

Je le cuits dans un four au micro-ondes (en 3 à 4 minutes !) mais sachez que vous pouvez le cuire également au four ou même au bain marie, dans une casserole. L’originalité du bowl-cake, c’est aussi qu’il est individuel. On peut donc s’en préparer rapidement pour un repas pris sur le pouce à la maison, en solo…

Côté nutrition :

Le bowl-cake ne contient généralement pas de matière grasse d’ajout (beurre, huile, crème…) donc c’est un « gâteau » très léger ! Les ingrédients de base sont :

  • 1 oeuf : apport de protéines
  • Des flocons de céréales (avoine, sarrasin, épeautre, quinoa, pois chiches…) : apport de fibres et glucides à IG bas (sauf avoine si le bowl-cake est consommé chaud)

Selon les autres ingrédients ajoutés (légumes, fromages… dans les versions salées, fruits, chocolat dans les sucrés), ses apports nutritionnels diffèrent.

Le bowl-cake peut même s’emporter (en guise de snack sain) au bureau, en voyage…

Un repas-snack sain, équilibré et IG bas :

  • Bowl-cake salé chèvre-épinards
  • Salade de crudités variées (ou tomates cerises et radis à croquer si on mange à l’extérieur)
  • 1 fruit frais à croquer
  • 1 café + 10 g de chocolat noir à 70 % de cacao
BOWL-CAKE SALE CHEVRE-EPINARDS
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Total
 
Auteur:
Pour: 1 personne
Ingrédients
  • 1 oeuf
  • 40 g de mélange de flocons IG bas (sarrasin, orge, épeautre...) ou de flocons de pois chiches pour une version sans gluten
  • 100 g de faisselle de chèvre ou fromage blanc de brebis
  • environ 100 g d'épinards en branches surgelés
  • 30 g de bûche de chèvre
  • Sel et poivre
Instructions
  1. Faites cuire les épinards au four à micro-ondes (5 à 7 minutes environ). Enlevez si besoin l'eau en pressant.
  2. Mettez les flocons de céréales dans un bol.
  3. Ajoutez la faisselle et l'oeuf. Salez et mélangez.
  4. Ajoutez les épinards (il doit vous rester 60 à 70 g d'épinards cuits) et le chèvre coupé en morceaux.
  5. Mélangez et faites cuire au micro-ondes pendant 3 à 4 minutes.

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4 Comments

  1. Bonjour , je trouve l idée du bowl cake très sympa , et je vai m empresser de la faire ; au petit déjeuner ça doit être très bien aussi…

    Que penses tu des smoothies bol?
    Pratique et délicieux au petit déjeuner, mais il faut sûrement faire attention si l on met trop de fruits

    Bonne journée

    • marielaureandre

      Le smoothie bowl : on peut en faire un petit déjeuner complet mais c’est peut-être moins rassasiant sous forme liquide (même un peu épais)

  2. Bonjour, je suis contre le micro-ondes et pour une cuisine saine. Je decouvre vos recettes toutes très appétissantes. …Pour suivre vos recettes au four traditionnel combien de temps de cuisson faut-il ajouter (environ) ? Serait-ce possible d’indiquer les 2 temps de cuisson ?
    Merci par avance,
    Bien cordialement

    • marielaureandre

      Bonjour,
      Pour une cuisson au four, comptez environ 15 minutes à 180°C.
      Bonne journée 🙂
      Marie-Laure

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