Apéritifs

Houmous au poivron IG bas
Amuse-bouche, Apéritifs

Houmous au poivron, IG bas

C’est bientôt l’été, la saison des barbecues et des apéros 🙂 Voici justement une recette parfaite pour un apéro IG bas, à partager en famille ou entre amis : un houmous au poivron ! J’ai posté moins de recettes ces […]

 
Pizza fleur index glycémique bas seigle
Amuse-bouche, Apéritifs, Plats

Pizza fleur au seigle, IG bas

Une pizza fleur au seigle…qu’est-ce que c’est ?? Eh bien, c’est une pâte à pizza faite maison (bien évidemment), avec de la farine de seigle intégrale, garnie de coulis de tomate, jambon, olives noires et jambon de bonne qualité, roulée […]

 
Crackers super croustillants riches en graines, IG bas
Apéritifs

Crackers super croustillants riches en graines, IG bas

J’adore les graines (de sésame, de tournesol, de courge, de pavot…), parfois je me demande si j’ai pas été un oiseau dans une vie antérieure…J’avais envie de faire des crackers très riches en graines, croustillants et bien sûr, à IG […]

 
Panisse aux olives noires et tomates séchées, IG bas
Amuse-bouche, Apéritifs, Sans gluten, Sans lactose, Végétarien

Panisse aux olives noires et tomates séchées, IG bas

Aujourd’hui, c’était apéro déjeunatoire (oui, je sais, j’invente un mot…) à la maison avec quelques amis, et j’avais envie de proposer de la panisse (farine de pois chiches) agrémentée d’olives noires et de tomates séchées.C’est original, plutôt simple à faire, IG très […]

 
Apéritifs

Bouchées apéritives au brocoli

Pour ne pas saturer son appétit dès l’apéritif et éviter de surcharger son repas en graisses, rien de tel que des bouchées apéritives à base de légumes (et ça change des cacahuètes, pistaches, et même des tomates cerises qu’on choisit […]

 
Amuse-bouche, Apéritifs

Bouchées légères au thon et poivrons

Bonjour à tous ! Aujourd’hui, j’avais envie de faire une recette gourmande, colorée, à manger avec les doigts (genre snacking) pour l’apéro entre amis… J’ai acheté un moule à mini-tartelettes en silicone comportant une trentaine d’empreintes de 5 cm de […]

 
Amuse-bouche, Apéritifs

Cake salé au bacon (pauvre en graisses)

En saison estivale, quoi de mieux pour les pique-niques et autres apéros qu’un cake salé ? Il existe une multitude de recettes mais elles sont souvent riches en graisses et à base de farine de blé raffiné…Je vous propose donc […]

 
Amuse-bouche, Apéritifs, Plats, Sans gluten, Végétarien

Falafels

Connaissez-vous les falafels ? Il s’agit d’une spécialité culinaire à base de pois chiches, mélangés à diverses herbes et épices. Ils se présentent sous forme de grosses boulettes qu’on fait frire dans un bain d’huile. Je ne fais pas souvent de […]