BARRES DE CEREALES CRUES
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Total
 
Auteur:
Pour: 6 barres
Ingrédients
  • 100 g d’abricots secs bio (à réhydrater) ou 120 g d'abricots secs moelleux)
  • 50 g de purée d’amandes sans sucre
  • 25 g d'amandes
  • 50 g de lait de coco (ou de crème de soja)
  • 60 g de flocons d’avoine
  • 10 g de graines de chia
  • 60 g de chocolat noir pâtissier riche en cacao (> 64 %)
  • 1 c. à café d'huile de coco (facultatif)
Instructions
  1. Mixez grossièrement les flocons d’avoine.
  2. Concassez les amandes.
  3. Mixez les abricots secs avec la purée d’amandes et le lait de coco.
  4. Ajoutez les amandes concassées, les flocons d’avoine et les graines de chia.
  5. Mélangez et étalez la pâte obtenue sur une surface de 18 à 20 cm sur 12 centimètres (dans un plat antiadhésif ou recouvert de papier cuisson par exemple). Tassez bien et laissez reposer au frais pendant 1 à 2 heures.
  6. Découpez la pâte en 6 barres à l'aide d'un couteau.
  7. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes (ajoutez éventuellement 1 c. à café d'huile de coco) puis badigeonnez avec une cuiller le chocolat sur la longueur des barres.
  8. Entreposez et conservez au frais.
Notes
NB : pour des barres sans gluten, choisissez des flocons d’avoine garantis sans gluten.
Informations nutritionnelles
Pour: 1 barre Calories: 219 Lipides: 13 Glucides: 20 Protéines: 6,5
Recipe by Passion nutrition at https://www.passionnutrition.com/barres-de-cereales-crues-abricots-amandes-chocolat/