TABOULE DE CHOU-FLEUR, CHOU KALE ET ORANGE
Temps de préparation
Auteur: Marie-Laure André
Pour: 4 personnes
- 200 g de fleurettes de chou-fleur frais
- 12 radis roses
- 30 à 40 g de feuilles dénervées de chou Kale
- 1 orange
- 1 petit oignon rouge
- 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 cuil. à soupe de moutarde
- ½ citron
- Sel
- Lavez et placez les feuille de chou kae au congélateur à l'avance pour les attendrir.
- Lavez et mixez le chou-fleur jusqu’à l’obtention d’une semoule.
- Lavez et émincez les radis.
- Coupez en lamelles les feuilles de chou kale décongelées
- Épluchez l’orange à vif et détaillez-la en petits morceaux.
- Épluchez et coupez en rondelles fines l’oignon rouge.
- Mélangez tous les ingrédients dans un saladier
- Réalisez une sauce vinaigrette avec la moutarde, le jus de citron et l’huile d’olive. Salez, poivrez.
- Mélangez avec le taboulé.
- Entreposez au réfrigérateur pendant 1 heure.
Variez les légumes avec la saison !
Pensez à entreposez vos feuilles de chou kale énervées au congélateur
Pour: 1 personne Calories: 140 Lipides: 11 g Glucides: 8 g Protéines: 2 g
Recipe by Passion nutrition at https://www.passionnutrition.com/taboule-de-chou-fleur-chou-kale-orange/
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