Menus automne IG bas

Voici mes menus d’automne IG bas 🙂 Régalez-vous !

 

Pâtes de lentilles aux champignons
Pâtes de lentilles aux champignons

J1

DEJEUNER  (IG max 45)

Rosbif au four (ou steak de soja si vous ne mangez pas de viande)

Poêlée de légumes à la forestière (surgelée)

Quinoa

Raisin

DÎNER (IG max 50)

Reste de rosbif froid

Frites de carottes

Fromage frais de chèvre

Prunes

Pain intégral ou Wasa® fibres

Frites de carottes
Frites de carottes : faites-les cuire pendant 30 minutes à 180°C, placées en une seule couche sur une plaque tapissée de papier cuisson, et enrobées d’épices (cumin, curry…) et d’un peu d’huile de coco liquéfiée.

J2

DEJEUNER (IG max 50)

Taboulé de chou-fleur

Escalope de porc grillée + moutarde

Spaghettis semi-complets cuits al dente

Pomme

DÎNER (IG max 50)

Frittatas aux épinards

Salade de jeunes pousses + vinaigrette

Fromage blanc de brebis

Pain intégral ou Wasa® fibres

Frittata légère aux épinards IG bas
Frittata aux épinards

J3

DEJEUNER (IG max 50)

Pâtes de lentilles vertes aux champignons / salade de mâche (ci-dessous)

Yaourt au soja

Raisin

 

DÎNER (IG max 35)

Velouté de pois cassés aux épinards

Œufs durs

Salade de mâche  + vinaigrette

Compote sans sucre

Pâtes de lentilles aux champignons
Pâtes de lentilles aux champignons : 200 g de pâtes de lentilles cuites + oignon + champignons / salade de mâche et graines de courge

J4

DEJEUNER (IG max 50)

Taboulé (à la semoule complète ou boulgour)

Filets de rougets poêlés

Tagliatelles de carottes au sésame (ci-dessous)

Pomme

DÎNER (IG max 50)

Velouté de pois cassés aux épinards

Reste de taboulé + dés de jambon blanc ou de tofu fumé

Fromage blanc de brebis + coulis de fruits

Tagliatelles de carottes
Tagliatelles de carottes au sésame : carottes coupées en tagliatelles à l’aide d’un couteau économe, et sautées au won avec de l’ail haché. Saupoudrez en fin de cuisson de graines de sésame grillées

J5

DEJEUNER (IG max 35)

Salade de mâche + vinaigrette

Filet mignon de porc

Cocotte de lentilles vertes *

Yaourt au soja + coulis de fruits (ci-dessous)

DÎNER (IG max 50)

Chou rouge râpé + vinaigrette

Restes de lentilles +/- tofu fumé coupé en dés

Flan au chocolat-noisettes sans lactose

Si vous n’avez pas le temps de cuisiner, utilisez une conserve de lentilles vertes au naturel

Coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges : mixez 100 g de fruits rouges décongelées + 25 g de sirop d’agave + 1 c. à soupe de jus de citron

J6

DEJEUNER (IG max 50)

Barquettes d’endives aux haricots rouges et aux amandes (ci-dessous)

Fromage de chèvre

Pomme au four à la cannelle

Pain intégral ou Wasa® fibres

DÎNER (IG max 50)

Galette de flocons aux sarrasin

Salade de mâche + vinaigrette

Poire

Barquettes d'endives aux haricots rouges et amandes
Barquettes d’endives aux haricots rouges et amandes : mélangez des haricots rouges égouttés avec des cébettes émincées, des tomates cerises coupées en 2 et des amandes hachées. Assaisonnez et farcissez les feuilles d’endives. Décorez de ciboulette de d’amandes effilées grillées

 

J7

DEJEUNER (IG max 50)

Bouchées apéritives au brocoli

Steak grillé + moutarde

Brocoli et riz basmati semi-complet

Poire au coulis de chocolat (ci-dessous)

DÎNER (IG max 50)

Œufs brouillés

Purée de céleri (surgelée nature) + crème légère

Fromage frais de chèvre

Compote sans sucre

Pain intégral ou Wasa® fibres

 

Poire gourmande poire chocolat
Poire gourmande poire chocolat : épluchez une poire bien mûre. Faites fondre 10 g de chocolat noir pâtissier corsé (64 % de cacao) avec 15 g de crème de soja et versez sur la poire. Parsemez d’amandes effilées grillées