Tableaux des IG

Voici les tableaux des aliments, classés en 4 catégories selon leur IG :

  • IG très bas : < 35

  • IG bas : 35 < IG < 50

  • IG moyen : 50 < IG < 70

  • IG élevé :  > 70

Pour profiter des bienfaits des IG bas, vous devez bien sûr piocher dans les 2 premières catégories (IG < 35 et < 50) et le plus souvent possible dans la première (IG < 35) surtout pour « booster » la perte de poids ou améliorer le taux de sucre sanguin (glycémie) si vous souffrez de diabète de type 2.

Certains aliments n’ont pas d’IG (viande, poisson, oeufs, fromage, beurre, huile, charcuterie…) tout simplement parce que leur teneur en glucides est très faible (voire égale à zéro) mais ces aliments sont parfois (souvent !) très riches en graisses : respectez donc l’équilibre alimentaire et limitez les aliments riches en graisses !

Dans les tableaux suivants, les aliments portant une astérisque (*) sont riches en graisses (de toutes sortes) : dans la mesure du possible, évitez de les associer au même repas, surtout s’il s’agit de graisses animales.

Exemple de « mauvaise association » : Fromage + charcuterie

Tableaux des IG, Mon cahier body minceur
Tableau des IG Source : « Mon cahier Body minceur », éd. Solar
Tableaux IG < 70 et > 70
Tableaux des IG Source : « Mon cahier Body minceur », éd. Solar

Découvrez une semaine de menus Hiver IG bas 🙂