Vous avez cherché sarrasin - Passion nutrition

Biscuits au sarrasin et au sésame

18 octobre 2018 par Marie-Laure André 34 commentaires

On a toujours besoin (envie !) d’une petite douceur… Pour satisfaire ces envies, j’aime préparer des biscuits « healthy », c’est à dire sans sucre raffiné ni farine blanche (IG bas, quoi !), mais surtout, il faut que ce soit vraiment gourmand […]

Biscuits sarrasin-avoine

26 juin 2018 par Marie-Laure André 33 commentaires

Depuis quelques temps, je fais régulièrement une recette de biscuits sans gluten et IG bas au sarrasin et à l’avoine (avec des flocons d’avoine mixés tout simplement). Si vous me suivez sur Facebook, ces biscuits vous disent peut-être déjà quelque […]

recette sandwich blinis sarrasin truite fumée, sans gluten IG bas

Plats, Poissons, Sans gluten

Sandwich blinis au sarrasin, sans gluten, IG bas

22 mars 2017 par Marie-Laure André 6 commentaires

Le sarrasin (ou blé noir) fait partie de mes farines chouchou (je ne suis pas bretonne pour rien…). Riche en nutriments essentiels (fibres, manganèse, cuivre…) et IG bas (45 à 50), elle a un bon petit goût de noisette ! […]

Galette de flocons de sarrasin, feta, IG bas, sans gluten, végétarien

Plats, Végétarien

Galettes de flocons au sarrasin (végétarien) IG bas

12 mars 2017 par Marie-Laure André 45 commentaires

Voici une recette végétarienne que je fais très régulièrement : les galettes de flocons au sarrasin ! Je les décline à toutes les sauces (aux poireaux, aux oignons, avec ou sans fromage, avec ou sans graines de courge ou de […]

Petit déjeuner et brunch, Petits déjeuners, Snacks sucrés

Bread-cake sarrasin aux épices IG bas

25 juin 2016 par Marie-Laure André 68 commentaires

Le pain sans gluten est toujours délicat à réussir, surtout quand on évite les farines à index glycémique élevé (fécule de maïs, de pomme de terre, farine de riz…).Le Bread-cake (comprenez « pain-gâteau ») constitue une bonne alternative : peu sucré, sans […]

Apéritifs, Végétarien

Cake butternut et feta IG bas

1 décembre 2024 par Marie-Laure André 4 commentaires

Quoi de mieux qu’un cake salé réconfortant et facile à préparer en plein automne ? Aujourd’hui, je vous emmène dans ma cuisine pour réaliser un cake butternut et feta. Recette testée et qui fait toujours l’unanimité ! Côté nutrition Le […]

Desserts

Tarte aux pommes d’Halloween IG bas

27 octobre 2024 par Marie-Laure André 1 commentaire

Envie de faire plaisir à toute la famille avec un dessert sain et gourmand ? Pour Halloween, laissez-vous tenter par cette recette de tarte aux pommes IG bas, très facile à faire : une recette croustillante à l’extérieur, fondante à […]

Desserts, Desserts, goûter et snacks

Gâteau au chocolat express IG bas

6 octobre 2024 par Marie-Laure André 8 commentaires

Vous avez une envie de chocolat pour le dessert mais pas le temps de passer des heures en cuisine? Pas question de se jeter sur un en-cas industriel… J’ai la solution parfaite : un gâteau au chocolat express à indice […]

INFOS NUTRITION

Ramadan : comment bien se nourrir pendant le jeûne ?

9 avril 2022 par Marie-Laure André 3 commentaires

Le ramadan 2022 a déjà démarré, et vous avez été nombreux à me demander comment adapter votre alimentation pendant ce mois sacré musulman ! Aujourd’hui, je vous propose quelques conseils pour vivre ce jeûne le plus sereinement possible, éviter les […]

INFOS NUTRITION

7 aliments anti-inflammatoires

6 février 2022 par Marie-Laure André 6 commentaires

L’inflammation chronique est un véritable fléau pour notre organisme : cela entraine de nombreux problèmes de santé à long terme (obésité, diabète, stéatose hépatique (= foie gras), troubles cardiovasculaires, problèmes de thyroïde, douleurs articulaires…). Tout le monde est concerné ! […]