BISCUITS SARRASIN SESAME
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Total
 
Auteur:
Pour: 30 biscuits
Ingrédients
  • 100 g de farine de sarrasin
  • 100 g de farine d’orge
  • 50 g d’amandes en poudre
  • 75 g de beurre
  • 100 g de sucre de coco
  • 1 œuf
  • 1 c. à café rase de levure chimique
  • 20 g de graines de sésame
  • 2 pincées de sel
Instructions
  1. Mélangez les farines avec la poudre d’amande, les graines de sésame et le sucre de coco. Salez légèrement et ajoutez la levure. Cassez l’œuf et mélangez.
  2. Intégrez le beurre en pommade puis laissez reposer la pâte pendant 30 minutes au réfrigérateur.
  3. Préchauffez le four à 180°C.
  4. Etalez la pâte sur un plan de table fariné et formez les biscuits avec un emporte-pièce. Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pendant 15 minutes (surveillez votre four au bout de 12 minutes et ajustez le temps de cuisson).
  5. Laissez reposer les biscuits sur une grille à la sortie du four.
Notes
Si vous n’avez pas d’emporte-pièce, prenez des bouts de pâte, formez une boule entre les paumes des mains et écrasez-les pour former des biscuits ronds.
Informations nutritionnelles
Pour: 2 biscuits Calories: 141 Lipides: 7,2 g Glucides: 16, 4 g Protéines: 2,6 g
Recipe by Passion nutrition at https://www.passionnutrition.com/biscuits-au-sarrasin-et-au-sesame/