CLAFOUTIS LEGER AUX MYRTILLES
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Total
 
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Pour: 6 personnes
Ingrédients
  • 60 g de farine d’orge ou de sarrasin
  • 60 g de farine de grand épeautre intégrale (T150)
  • 3 oeufs
  • 60 g de sucre de coco
  • 35 cl de lait de vache ou végétal sans sucre (soja, amandes, avoine)
  • 125 à 200 g de myrtilles fraiches ou surgelées
Instructions
  1. Mélangez les farines avec le sucre de coco.
  2. Ajoutez les oeufs et mélangez.
  3. Intégrez le lait petit à petit en mélangeant bien.
  4. Lavez les myrtilles (si vous les prenez fraîches) et essuyez-les délicatement avec un papier absorbant
  5. Versez la pâte à clafoutis dans un moule antiadhésif (ou dans des moules individuels) et ajoutez les myrtilles.
  6. Faites cuire au four à 180°C pendant environ 35 minutes : le clafoutis doit être bien doré.
  7. Consommez tiède ou froid, en dessert, en collation ou au petit déjeuner.
Notes
Ce clafoutis est peu sucré et pauvre en graisses. Vous pouvez remplacer les myrtilles par d’autres fruits selon la saison (pommes, ananas, mirabelles, cerises…). Pour une version sans gluten, utilisez de la farine de teff et de sarrasin.
Informations nutritionnelles
Pour: 1 part Calories: 185 Lipides: 4,5 g Glucides: 28,5 g Protéines: 7,5 g
Recipe by Passion nutrition at https://www.passionnutrition.com/clafoutis-leger-aux-myrtilles/