GÂTEAU À L'ORANGE IG BAS
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Total
 
Auteur:
Pour: 15 tranches
Ingrédients
  • 200 g de farine complète
  • 3 oeufs
  • 100 g de purée d'amandes sans sucre
  • 100 g de sucre de coco
  • 200 ml de jus d'oranges (fraichement pressé) : 3 belles oranges à jus (peut-être 4 !)
  • ½ c. à café de levure chimique + ½ c. à café de bicarbonate de sodium
  • 1 pincée de sel
Instructions
  1. Prélevez les zestes de 2 oranges puis pressez les 3 oranges pour récupérer 200 ml de jus. Mélangez la farine avec le sel, le bicarbonate et la levure. Ajoutez les oeufs battus, la purée d'amandes et le sucre. Mélangez.
  2. Ajoutez 100 ml de jus d'orange et les zestes. Mélangez bien.
  3. Versez la pâte dans un moule à cake tapissé de papier cuisson puis faites cuire pendant environ 40 minutes à 180°C.
  4. Dès la sortie du four, versez lentement les 100 ml de jus d'orange restant sur le gâteau (dans le moule à cake) puis laissez le gâteau absorber le liquide.
  5. Démoulez quand tout le jus est absorbé, et dégustez froid.
Informations nutritionnelles
Pour: 1 tranche Calories: 131 Lipides: 4,8 g Glucides: 18 g Protéines: 4 g
Recipe by Passion nutrition at https://www.passionnutrition.com/gateau-a-lorange-super-moelleux/