TARTE RUSTIQUE AUX POMMES IG BAS
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Total
 
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Pour: 6 personnes
Ingrédients
  • Pour la pâte
  • 130 g farine de blé intégrale
  • 50 g poudre d’amandes
  • 30 g sucre de coco
  • 40 g d'huile de coco fondue
  • 1 pincée de sel
  • 30 ml d'eau
  • Pour la garniture :
  • 150 g compote de pommes sans sucre
  • 4 pommes
  • 3 c. à café de sucre de coco
Instructions
  1. Mettez la farine dans un saladier avec la poudre d'amandes, le sel et le sucre. Ajoutez l'huile et mélangez du bout des doigts puis ajoutez l'eau jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte compacte mais pas trop collante.
  2. Préchauffez votre four à 180°C.
  3. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez cette pâte sur une plaque de cuisson allant au four recouverte de papier sulfurisé et piquez légèrement la pâte à l'aide d'une fourchette.
  4. Pelez les pommes, coupez-les en 2, ôtez les trognons et émincez-les.
  5. Etalez la compote sur la pâte puis ajoutez les pommes.
  6. Rabattez les bords de pâte sur les pommes puis saupoudrez de sucre (3 c. à café suffisent).
  7. Faites cuire à 180°C pendant 50 minutes. Laissez refroidir et dégustez.
Notes
NB : vous une version végane, remplacez le sucre de coco par du sucre de bouleau (xylitol) et utilisez de l'huile de colza. Vous pouvez supprimer le sucre ajouté sur les pommes si vous préférez avoir une tarte très peu sucrée.
Informations nutritionnelles
Pour: 1 part (1/6) Calories: 276 Lipides: 11,6 g Glucides: 38 g Protéines: 5 g
Recipe by Passion nutrition at https://www.passionnutrition.com/tarte-rustique-aux-pommes/