BISCUITS AU SEIGLE ET CHOCOLAT
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Total
 
Auteur:
Pour: 25 unités
Ingrédients
  • 200 g de farine de seigle T130
  • 60 g de sucre de coco
  • 1 œuf
  • 60 g de poudre d’amandes ou d'amandes que vous mixez vous-même
  • 80 g d’huile gout neutre : colza, tournesol...
  • 100 g de chocolat noir pâtissier riche en cacao (au moins 64 %)
  • ½ sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel (facultatif)
Instructions
  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Mélangez la farine avec la levure et le sel. Ajoutez le sucre de coco et les amandes en poudre. Mélangez.
  3. Intégrez l'oeuf et l'huile, mélangez bien.
  4. Taillez le chocolat noir en petits morceaux à l'aide d'un couteau et ajoutez-le.
  5. Ajoutez 2 à 3 c. à soupe d'eau pour obtenir un mélange un peu compact mais pas trop humide ni trop sablonneux.
  6. Mettez une grande feuille de papier cuisson sur une plaque allant au four.
  7. Utilisez un emporte-pièce de 5 à 7 cm de diamètre pour former vos biscuits (facultatif) : mettez un peu de pâte à biscuits dans l'emporte-pièce (placé sur la feuille de cuisson), tassez avec les doigts et enlevez l'emporte-pièce. Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte à biscuits.
  8. Enfournez pendant 15 à 20 min à 180°C puis laissez refroidir.
Informations nutritionnelles
Pour: 1 biscuit Calories: 102 Lipides: 6,4 g Glucides: 9,2 g Protéines: 1,8 g
Recipe by Passion nutrition at https://www.passionnutrition.com/biscuits-au-seigle-et-chocolat/