BISCUITS GRANOLA
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Total
 
Auteur:
Pour: 25 biscuits
Ingrédients
  • 100 g de farine d’épeautre intégrale
  • 50 g de son d’avoine
  • 50 g d’amandes en poudre
  • 60 g d’huile de coco
  • 50 g de sucre de coco
  • 1 œuf
  • 100 g de chocolat noir à 70 % de cacao
  • 1 cuil. à soupe de noix de coco râpée
  • 1 cuil. à café rase de bicarbonate de sodium
  • 2 pincées de sel
Instructions
  1. Mixez finement le son d’avoine.
  2. Faites fondre l’huile de coco au four à micro-ondes.
  3. Mélangez le son d’avoine avec la farine, la poudre d’amande, le sel et le bicarbonate. Ajoutez l’œuf, le sucre de coco, et l’huile de coco. Mélangez bien puis formez une boule, aplatissez-la pour former une grande galette et entreposez-la au réfrigérateur pendant 1 heure.
  4. Préchauffez votre four à 180°C.
  5. Étalez la pâte et formez les biscuits avec l’emporte-pièce puis disposez-les sur une plaque tapissée de papier cuisson (espacez les biscuits car ils gonflent à la cuisson) et enfournez pendant 20 minutes environ.
  6. Laissez refroidir les biscuits sur une grille.
  7. Faites fondre le chocolat au bain-marie et nappez de chocolat fondu le dessus des biscuits avec une cuillère à café. Laissez refroidir pendant quelques minutes puis saupoudrez de noix de coco râpée.
  8. Entreposez au frais pour que le chocolat durcisse.
Notes
Prévoyez 2 heures de repos au réfrigérateur !!
Pour former vos biscuits, utilisez un emporte-pièce rond d'environ 5 cm de diamètre.
Informations nutritionnelles
Pour: 2 biscuits Calories: 168 Lipides: 10,5 g Glucides: 15 g Protéines: 3,4 g
Recipe by Passion nutrition at https://www.passionnutrition.com/2016-12-biscuits-granola/