CAKE SALE AU BACON (pauvre en graisses)
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Total
 
Pour: 18 à 20 tranches
Ingrédients
  • 125 g de farine d’orge
  • 125 g de farine d’épeautre intégral (ou de blé intégral T150)
  • 4 oeufs
  • 150 g d’allumettes de bacon (5 % de graisses seulement !)
  • 60 g de vin blanc sec
  • 80 g de gruyère râpé
  • 1 courgette (200 à 250 g environ)
  • 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • ½ sachet de levure chimique
  • Sel
  • Herbes de Provence
Instructions
  1. Mélangez les farines avec la levure, les herbes de Provence et le sel.
  2. Ajoutez les oeufs et la courgette épluchée et râpée.
  3. Mélangez bien puis ajoutez le vin blanc et l’huile d’olive.
  4. Intégrez enfin les allumettes de bacon et le fromage râpé.
  5. Faites cuire au four dans un moule à cake tapissé de papier cuisson, à 180°C pendant 45 minutes à 1 heure (la durée dépend de votre four…).
  6. Démoulez à la sortie du four et laisser refroidir sur une grille.
Informations nutritionnelles
Pour: 1 tranche Calories: 103 Lipides: 4,9 g Glucides: 9,1 g Protéines: 5,5 g
Recipe by Passion nutrition at https://www.passionnutrition.com/2016-08-cake-sale-au-bacon-pauvre-en-graisses/