SALADE RAFRAICHISSANTE DE CRESSON, FENOUIL ET KUMQUATS
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Total
 
Auteur:
Pour: 4 personnes
Ingrédients
  • 4 grosses poignées de cresson (ou à défaut : mâche ou jeunes pousses)
  • 1 bulbe de fenouil
  • 10 kumquats
  • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuil. à soupe de jus de citron
  • Sel
  • Poivre
Instructions
  1. Lavez et émincez le fenouil.
  2. Lavez et essorez le cresson.
  3. Rincez et coupez en fines lamelles les kumquats après avoir ôté les pépins.
  4. Réalisez la sauce en mélangeant le jus de citron avec l'huile d'olive. Salez et poivrez légèrement.
  5. Dressez les assiettes et ajoutez la sauce.
  6. Servez aussitôt.
Notes
Cette salade n'a pas besoin de beaucoup d'assaisonnement, elle est déjà très savoureuse et rafraichissante !
Vous pouvez utiliser un vaporisateur pour assaisonner votre salade, elle sera encore plus légère !
Informations nutritionnelles
Calories: 81 Lipides: 5 g Glucides: 8 g Protéines: 1 g
Recipe by Passion nutrition at https://www.passionnutrition.com/salade-rafraichissante-de-cresson-fenouil-kumquats/