TABOULE DE CHOU-FLEUR, CHOU KALE ET ORANGE
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Total
 
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Pour: 4 personnes
Ingrédients
  • 200 g de fleurettes de chou-fleur frais
  • 12 radis roses
  • 30 à 40 g de feuilles dénervées de chou Kale (placées au congélateur au préalable)
  • 1 orange
  • 1 petit oignon rouge
  • 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuil. à soupe de moutarde
  • ½ citron
  • Sel
Instructions
  1. Lavez et mixez le chou-fleur jusqu’à l’obtention d’une semoule.
  2. Lavez et émincez les radis.
  3. Coupez en lamelles les feuilles de chou kale décongelées
  4. Épluchez l’orange à vif et détaillez-la en petits morceaux.
  5. Épluchez et coupez en rondelles fines l’oignon rouge.
  6. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier
  7. Réalisez une sauce vinaigrette avec la moutarde, le jus de citron et l’huile d’olive. Salez, poivrez.
  8. Mélangez avec le taboulé.
  9. Entreposez au réfrigérateur pendant 1 heure.
Notes
Variez les légumes avec la saison !
Pensez à entreposez vos feuilles de chou kale énervées au congélateur
Informations nutritionnelles
Pour: 1 personne Calories: 140 Lipides: 11 g Glucides: 8 g Protéines: 2 g
Recipe by Passion nutrition at https://www.passionnutrition.com/taboule-de-chou-fleur-chou-kale-orange/