Flan au chocolat express IG bas
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Total
 
Auteur:
Pour: 6 parts
Ingrédients
  • 70 cl de lait d’amandes sans sucre ajouté
  • 4 g d’agar-agar
  • 80 g de chocolat noir 70 %
  • 10 g de cacao en poudre non sucré, délayé avec un peu d’eau
  • 30 g de sirop d’agave
Instructions
  1. Versez le lait d’amandes dans une grande casserole. Ajoutez-y l’agar-agar, le cacao délayé, et le sirop d’agave. Mélangez bien.
  2. Cassez le chocolat noir en morceaux et incorporez-le dans la casserole.
  3. Faites chauffer à feu moyen, en remuant. Une fois que le mélange commence à bouillir, continuez de mélanger pendant 1 minute.
  4. Retirez la casserole du feu, laissez tiédir un peu.
  5. Versez la préparation dans un moule à charlotte (ou des ramequins si vous préférez des portions individuelles).
  6. Réfrigérez pendant quelques heures pour que le flan prenne.
Notes
Vous pouvez remplacer le sirop d'agave par un autre sucrant IG bas (sucre de coco, xylitol, miel d'acacia...)
Informations nutritionnelles
Pour: 1 part Calories: 117 Lipides: 8,1 Glucides: 8,5 Protéines: 2,6
Recipe by Passion nutrition at https://www.passionnutrition.com/flan-au-chocolat-express-ig-bas/