GATEAU AUX AMANDES
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Total
 
Auteur:
Pour: 6 personnes
Ingrédients
  • 100 g de poudre d’amandes
  • 50 g de farine type 150 (épeautre, kamut, blé)
  • 100 g de compote de pomme sans sucre ajouté
  • 2 gros œufs
  • 100 g de miel d’acacia
  • 4 cuil. à soupe d’huile végétale (colza par exemple)
  • 1 pincée de sel
Instructions
  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Séparez les jaunes des blancs d’œufs puis battez les blancs en neige avec la pincée de sel. Mélangez la poudre d’amande avec la farine.
  3. Ajoutez la compote, les jaunes d’œufs, le miel et l’huile.
  4. Mélangez bien puis intégrez les blancs d’œuf délicatement.
  5. Versez dans un moule à manqué antiadhésif et enfournez pendant 25 minutes environ (ici, j’ai utilisé le moule tablette de Guy Demarle).
  6. Attendez une demi-heure pour le démouler.
Informations nutritionnelles
Pour: 1 part Calories: 269 Lipides: 17 g Glucides: 22 g Protéines: 7 g
Recipe by Passion nutrition at https://www.passionnutrition.com/2016-03-gateau-aux-amandes/