CABILLAUD EN CROUTE D'AMANDES
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Total
 
Pour: 4 personnes
Ingrédients
  • 4 filets de cabillaud frais
  • 1 échalote
  • 1 gousse d’ail
  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 50 g d’amandes
  • 4 cuil. à soupe de chapelure (wasa fibres ou biscottes complètes mixées)
  • 2 cuil. à soupe de persil
  • Sel
Instructions
  1. Préchauffez le four à 180°C (th 6).
  2. Épluchez et hachez l’échalote et l’ail.
  3. Mixez grossièrement les amandes puis mélangez-les avec la chapelure, l’ail, l’échalote et le persil ciselé.
  4. Ajoutez l’huile d’olive et salez.
  5. Placez les filets de cabillaud sur une plaque huilée. Ajoutez la croûte d’amandes par-dessus et enfournez pendant 15 minutes environ.
Informations nutritionnelles
Pour: 1 personne Calories: 286 Lipides: 14 g Glucides: 11 g Protéines: 29 g
Recipe by Passion nutrition at https://www.passionnutrition.com/2016-02-cabillaud-en-croute-d-amandes/