AMERICAN BANANA BREAD IG BAS
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Total
 
Auteur:
Pour: 12 tranches
Ingrédients
  • 3 bananes (300 g épluché) + 1 autre pour le décor
  • 65 g de son d’avoine
  • 65 g de poudre d’amandes
  • 50 g de farine d’orge
  • 2 œufs
  • 125 g de yaourt au soja
  • 60 à 100 g de pâte de sucre de coco (ou de sucre de coco)
  • 60 g de purée de cacahouètes
  • ½ sachet de levure chimique
  • ½ cuil. à café de bicarbonate de sodium
  • 1 filet de jus de citron
  • 1 cuil. à café de cannelle
  • 2 pincées de sel
Instructions
  1. Versez un filet de jus de citron (2 c. à soupe environ) dans le yaourt au soja et mélangez.
  2. Préchauffez votre four à 180°C.
  3. Ecrasez les bananes. Ajoutez le sucre de coco (en poudre ou en pâte), le yaourt au soja et mélangez.
  4. Mixez le son d’avoine puis ajoutez-le avec la poudre d’amande, le sel et la cannelle.
  5. Intégrez les œufs et la purée de cacahouètes..
  6. Mélangez la farine d’orge avec la levure chimique et le bicarbonate puis intégrez le tout et mélangez bien.
  7. Versez la préparation dans un moule à cake tapissé de papier cuisson et enfournez pendant 45 minutes.
  8. Laissez refroidir pendant 15 minutes puis démoulez sur une grille. Décorez avec des rondelles de banane au moment de servir.
Notes
Vous pouvez le congeler en tranches pour le consommer quand vous le souhaitez. Ce banana bread se conserve au frigo pendant 5 jours
Informations nutritionnelles
Pour: 1 tranche Calories: 163 Lipides: 7,1 g Glucides: 18,8 g Protéines: 6 g
Recipe by Passion nutrition at https://www.passionnutrition.com/american-banana-bread-healthy-ig-bas/