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đ„Vous ne connaissez pas souvent les diffĂ©rences entre la farine d'Ă©peautre et la farine de petit Ă©peautre...Voici quelques explications ! Suivez @passionnutrition pour des conseils pro en nutrition, et pour des recettes saines et gourmandes đ
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Ces 2 farines sont excellentes si vous les choisissez complÚtes (T110) ou intégrales (T150). Evitez les versions raffinées !
La farine d'Ă©peautre est "passe partout", comme la farine de blĂ© intĂ©grale. La farine de petit Ă©peautre, plus faible en gluten, n'est pas adaptĂ©e aux recettes de pĂątes levĂ©es (pain, brioche...), en tout cas, pas quand elle est utilisĂ©e seule (elle peut ĂȘtre mĂ©langĂ©e avec une autre farine dans une pĂąte Ă pain).
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14 heures ago


đ„Bonjour ! Aujourd'hui je vous propose une recette trĂšs sympa de saison : des aiguillettes de canard aux poires ! đSuivez @passionnutrition pour des conseils pro en nutrition IG bas et pour des recettes saines et gourmandes đ
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Ingrédients pour 4 personnes :
đ 400 g dâaiguillettes de canard
đ 2 belles poires
đ 1 oignon rouge
đ 4 Ă©pices en poudre
đ 1 c. Ă soupe de vinaigre balsamique (pas trop riche en glucides !!)
đ 1 c. Ă soupe dâhuile dâolive + 1 filet
đ Sel
Etapes de préparation :
1. PrĂ©parez les aiguillettes : ĂŽtez les nerfs, saupoudrez de 4 Ă©pices, salez et ajoutez un petit filet dâhuile dâolive. Roulez-les sur elles-mĂȘmes puis maintenez-les avec les pics en bois (type cure-dents). RĂ©servez sur une assiette.
2. Pelez et hachez lâoignon puis faites-le revenir avec 1 c. Ă soupe dâhuile dâolive dans une poĂȘle.
3. Pelez les poires, coupez-les en quartiers et ĂŽtez les trognons.
Ajoutez-les dans la poĂȘle, saupoudrez de 4 Ă©pices et laissez cuire pendant 5 minutes.
4. Enlevez les poires et lâoignon puis mettez les aiguillettes Ă la place.
Faites cuire les aiguillettes pendant 7 Ă 8 minutes (lâintĂ©rieur doit ĂȘtre lĂ©gĂšrement rosĂ©).
5. Ajoutez les poires avec le vinaigre balsamique, mélangez et servez.
NB : cette recette est issue du programme IG bas : https://www.programme-igbas.com ⚠Plus de 2500 membres heureux déjà !
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4 jours ago


đ„ Quels sont vos objectifs pour ce mois de septembre ?
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Un conseil : ne cochez pas toutes les cases Ă la fois ! C'est trĂšs difficile et mĂȘme Ă©puisant de vouloir tout amĂ©liorer en mĂȘme temps dans sa vie !
Fixez-vous des petits objectifs clairs et prĂ©cis et avancez pas Ă pas đ C'est comme ça qu'on avance le mieux...
Vous pouvez compter sur moi pour vous aider Ă atteindre vos objectifs, que ce soit Ă travers mes livres, mes conseils et recettes ici sur instagram, ou Ă travers mes vidĂ©os YouTube : Mon objectif Ă moi, c'est de vous aider Ă vous sentir mieux dans votre corps đ
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6 jours ago


đ„Dessert de chia aux figues #igbas, sans lactose et sans gluten ! Suivez @passionnutrition pour des conseils pro en nutrition IG bas et pour des recettes saines et gourmandes đ
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Les ingrédients pour 4 personnes :
đ 30 cl de lait vĂ©gĂ©tal (soja, amandes, avoine) sans sucre ajoutĂ©
đ 20 Ă 30 g de graines de chia
đ 1 Ă 2 c. Ă soupe de sirop dâagave ou de miel d'acacia ou de sucre de coco
đ 20 feuilles de menthe fraiche
Pour le coulis :
đ 4 figues violettes bien mĂ»res
đ 1 c. Ă cafĂ© de miel dâacacia (facultatif)
Etapes de préparation :
1. Mélangez le lait avec les graines de chia et le sucre IG bas.
2. Lavez et ciselez finement la menthe et ajoutez-les dans la préparation.
3. Entreposez au rĂ©frigĂ©rateur pendant 3 Ă 4 heures (mĂ©langez au bout dâune heure).
4. Lavez les figues (n'enlevez pas la peau) et mixez-les avec le miel. Versez ce coulis au fond de 4 ramequins.
5. Ajoutez le lait aux graines de chia et servez.
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1 semaine ago


đ„Une de mes recettes prĂ©fĂ©rĂ©es : le coconut bread #igbas Un goĂ»t et une texture uniques, et c'est super rassasiant ! Ă tester absolument !
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Les ingrédients pour un grand cake (18 tranches)
đ 4 gros Ćufs ou 5 moyens
đ 75 g de farine de coco (pas plus car la farine de coco absorbe beaucoup de liquide)
đ 75 g de poudre dâamandes
đ 75 g de farine dâorge (ou autre farine IG bas)
đ 75 g de noix de coco rĂąpĂ©e (+ pour le dĂ©cor)
đ 150 g de compote de pommes sans sucre ajoutĂ©
đ 350 g de lait de coco (le vrai : briquettes)
đ 75 g de sirop dâagave ou de miel dâacacia
đ œ c. Ă cafĂ© de sel
đ 1 c. Ă cafĂ© de bicarbonate de sodium
La suite de la recette sur mon blog : https://www.passionnutrition.com/2016-07-coconut-bread-cake/
Ce coconut bread est dĂ©licieux et facile Ă faire. Avec un coulis de fruits rouges, c'est divin ! đ
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2 semaines ago


5 façons simples de réduire l'impact d'un repas sur votre glycémie !
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Découvrez mon nouveau cahier "Anti-glucose" aux éditions Solar avec @mon_cahier_solar : plein de conseils et d'astuces pour avoir un taux de sucre sanguin plus stable !
à la clé :
đ Davantage de vitalitĂ© au quotidien
đ Une silhouette affinĂ©e
đ Moins de douleurs inflammatoires
đ Une peau plus nette
đ PrĂ©vention cardiovasculaire
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2 semaines ago
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