Etablir des menus IG bas, variés et de saison pour tous les jours n’est pas une mince affaire…Je vous propose donc une semaine de menus hiver IG bas (IG < 50, et même < 35) : c’est l’idéal pour entamer un programme minceur et dégommer vite fait bien fait le premier kilo, histoire de vous motiver +++
Petit déjeuner :1 thé ou 1 café + 3 wasas fibres + 1 noix de beurre + 1 orange
Déjeuner :salade de quinoa, avocat, feta, oignon rouge, menthe (photo ci-dessous) + poulet rôti + chou-fleur vapeur avec 2 c. à s. de crème légère (ou de soja) et curry + 1 yaourt au soja nature (+ sirop d’agave et framboises surgelées mixées)
16 H (si faim) : 1 fromage blanc nature + 1 cuil. à soupe de son d’avoine
Salade de quinoa, avocat, feta, oignon rouge, menthe
JOUR 2 (IG < 35) :
Petit déjeuner :1 thé ou 1 café + 1 muesli (2 c. à soupe de flocons de quinoa + 2 c. à soupe de son d’avoine + 2 abricots secs coupés en morceaux + quelques amandes ou noisettes concassées) avec yaourt au soja nature
Déjeuner : salade de lentilles vinaigrette, papillote de cabillaud + épinards sautés, 1 pomme, 1 café + 10 g de chocolat noir 70 % cacao
16 H (si faim) : 1 poire + 10 amandes
Dîner : 1 “soupe repas” avec des légumes à volonté (grossièrement mixés) + vermicelles et/ou légumes secs cuits (lentilles, pois cassés, brisures de pois chiches…) + 50 g de tofu fumé coupé en cubes ou de poulet, 1 fromage blanc de brebis nature + 1 compote sans sucre ajouté
Déjeuner :Pamplemousse, assiette de steak de soja poêlé (ou tempeh), mâche et navet émincé (photo ci-dessous) + 2 wasas fibres tartinées de fromage frais + café avec 1 carré de chocolat noir 70 % de cacao
16 H (si faim) : 1 pomme
Dîner :1 wok de brocoli sauté avec oignons et dés de tofu aux herbes (ou crevettes) + noix de cajou grillées (10 environ) + sauce d’huîtres ou de soja avec quinoa + 1 yaourt de brebis nature + 1 compote sans sucre ajouté
Assiette de steak de soja, mâche et navet émincé
JOUR 4 (IG < 50) :
Petit déjeuner : 1 thé au citron + 50 g de pain intégral au levain + tomme de brebis en tranches fines + 1 kiwi
Déjeuner :taboulé de chou-fleur + blanc de poulet grillé + spaghettis semi-complets cuits al dente avec huile d’olive + 1 yaourt au lait de brebis nature
16 H (si faim) : 1 orange + 10 g de chocolat noir à 70 % de cacao
Dîner : Steak haché grillé + moutarde, poêlée de champignons et riz complet, 1 compote sans sucre ajouté
Déjeuner : Rôti de porc aux pruneaux + poêlée de petits pois et quinoa + 1 faisselle de chèvre nature avec 1 c. à café de miel d’acacia
16 H (si faim) : 1 yaourt au soja nature + 1 c. à soupe de son d’avoine + coulis de fruits fait maison avec un sucre IG bas
Dîner : Omelette aux fines herbes + fondue de poireaux (cuits dans une casserole avec un fond d’eau et de crème légère + curry + sel) + 30 g de chèvre + 1 ou 2 tranches de pain intégral + 1/4 d’ ananas
JOUR 6 (IG < 50) :
Petit déjeuner :1 thé ou 1 café + 4 biscottes intégrales avec beurre de pommes + 1 fromage blanc nature +/- 1 c. à c. de miel d’acacia ou sirop d’agave
Déjeuner :papillote de lieu noir + poêlée de légumes surgelée et riz basmati semi-complet, 1/4 d’ananas
16 H (si faim) : 1 fromage blanc de brebis + cannelle en poudre
Dîner :soupe détox, 1 tr. de jambon blanc + salade de mâche, patate douce, avocat et grenade (photo ci-dessous), pomme cuite au four
Salade de mâche, patate douce, avocat, grenade
JOUR 7 (IG < 50) :
Petit déjeuner :1 thé ou 1 café + 50 g de pain intégral au levain + fromage de chèvre frais à tartiner + 1 kiwi
Dîner :Potage de légumes variés (carottes, oignons, potimarron…), galettes de flocons au sarrasin + salade verte + compote sans sucre ajouté
NB : le potiron le potimarron ont un IG élevé mais une teneur en glucides faible. L’impact sur la glycémie est donc limité (charge glycémique faible). Vous pouvez en consommer sans problème !
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Les menus proposés sont prévus pour le printemps, mais sont adaptables en toute saison, et les recettes sont simples et savoureuses.
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Porridge goût praliné #igbas et sans sucre ajouté ! 😋😊
Mélanger dans un bol :
2 c. à soupe de petits flocons d’avoine
1 c. à soupe de graines de chia
1 yaourt nature
50 ml de lait de coco en briquette
1 c. à soupe de purée de noisettes sans sucre
Un peu d’eau pour obtenir une texture plus fluide
Parsemer de noisettes concassées, éclats de chocolat noir et purée de noisettes puis mettre au frigo toute la nuit.
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Manger végétarien au moins 2 jours par semaine, c'est bon pour la santé ! Et c'est encore mieux quand c'est IG bas 😃 Alors voici quelques idées de menus de saison IG bas et veggies...Quels repas avez-vous envie de tester ?
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Riches en bons gras, minéraux, fibres et protéines, découvrez comment les intégrer dans votre alimentation IG bas 🥜 Quelles recettes avez-vous déjà testé?
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Le kéfir de fruits 🤗😋💪 riche en probiotiques !
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Vous appliquez déjà certains de ces réflexes au restaurant ? 😊
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Supprimer le gluten : quel est l’intérêt ? Faut-il vraiment le faire ? Comment procéder quand on a des problèmes inflammatoires et/ou digestifs ?
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