Soupes et salades Salade rafraichissante de cresson, fenouil et kumquats Taboulé de chou-fleur, chou kale et orange (IG très bas) Tartare d’avocat, chou rouge et radis noir, IG bas Tartare de quinoa et truite fumée Velouté de céleri et topinambours Velouté de pois cassés aux épinards
