Soupes et salades

Salade rafraichissante de cresson, fenouil et kumquats

Taboulé de chou-fleur, chou kale et orange (IG très bas)

Tartare d’avocat, chou rouge et radis noir, IG bas

Tartare de quinoa et truite fumée

Velouté de céleri et topinambours

Velouté de pois cassés aux épinards