


👩🍳 J'adore le mélange du sarrasin et de la framboise ! Tu veux essayer ? Je te propose une délicieuse salade de sarrasin aux framboises ! 😋
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Le sarrasin est une pseudo-céréale sans gluten, à IG bas, et rapide à cuire !
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Les ingrédients pour 4 personnes :
👉 150 g de sarrasin en grains
👉 ½ oignon rouge
👉 200 g de framboises fraiches
👉 1 concombre
👉 1 avocat
👉 300 g de tomates cocktail
👉 Huile d'olive ou vinaigrette
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1. Faites cuire le sarrasin à l'eau bouillante salée pendant environ 15 minutes puis égouttez et laissez refroidir.
2. Épluchez et hachez l’oignon.
3. Pelez le concombre, ouvrez-le dans le sens de la longueur, ôtez la partie centrale contenant les graines et coupez-le en petits morceaux.
4. Lavez et coupez les tomates en morceaux. Coupez également l'avocat en petits cubes.
5. Mélangez tous les ingrédients, ajoutez les framboises fraiches et entreposez au frais pendant 1 heure.
6. Servez bien frais avec une vinaigrette.
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Cette recette est issue du programme IG bas : https://www.programme-igbas.com
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il y a 1 semaine

Et si tu préparais un délicieux gratin d'abricots léger et IG bas ? 🤩😋 C'est parfait pour terminer un repas sur une note fruitée et gourmande !
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Les ingrédients pour 6 personnes :
👉 600 g d'abricots
👉 70 g de poudre d'amandes
👉 60 g de miel d'acacia
👉 2 œufs
👉 20 cl de crème de soja (ou autre crème végétale)
👉 40 g d'amandes effilées
👉 1 pincée de sel
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1. Lavez les abricots, coupez-les en deux et ôtez les noyaux. Coupez-les ensuite en quartiers.
2. Rangez les abricots dans un grand moule à gâteau antiadhésif (côté peau en-dessous).
3. Mélangez les œufs avec la poudre d'amandes. Salez légèrement puis ajoutez le miel et la crème de soja. Mélangez bien.
4. Versez cette préparation sur les abricots et parsemez d'amandes effilées.
5. Enfournez à 180°C pendant 40 minutes environ.
6. Dégustez tiède ou froid.
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il y a 2 semaines


ET TOI, quels sont tes choix en matière d'alimentation ? 👍 Voici quelques uns des miens : IG bas, sains et gourmands ! 😀🌿😋
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👉 Les dattes ont un IG assez élevé, préfère les abricots secs
👉 Les glaces du commernce sont très sucrées (IG élevé également), et riches en ingrédients bas de gamme (additifs en tous genre, graisses bas de gamme...), essaie autant que possible de faire tes glaces toi-même !
👉 Le pain de mie a un IG élevé et n'est pas du tout rassasiant, préfère le pain complet au levain !
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Avec l'alimentation IG bas : pas de frustrations, tu actives efficacement le déstockage des graisses dans ton corps, optimises ta santé et ton bien-être !
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il y a 2 semaines

👩🍳 Et si tu faisais tes batonnets glacés aux fruits toi-même en version Ig bas ? Très simple à faire, super bon et sain !
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Les ingrédients pour 4 batonnets glacés :
Pour la glace :
👉 80 à 100 g de coulis de fruits IG bas (fait avec 80 à 100 g de fruits rouges + 30 g de sucre IG bas : laissez cuire 10 min et mixez)
👉 125 g de yaourt grec nature
👉 20 g de miel d'acacia ou de sirop d'agave
Pour la couverture de chocolat :
👉 90 g de chocolat noir pâtissier corsé (64 % de cacao)
👉 10 g d'huile de coco
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1. Mélangez 80 g de coulis de fruits (fraises, myrtilles...) avec le yaourt grec et le miel.
2. Versez la préparation dans des moules à glace en silicone. Entreposez au congélateur pendant 3 à 4 heures puis démoulez.
3. Faites fondre le chocolat au four à micro-ondes (position décongélation) ou au bain-marie sans ajouter d'eau.
4. Mélangez avec l'huile de coco jusqu'à l'obtention d'un coulis bien lisse.
5. Laissez tiédir un peu le chocolat puis, à l'aide d'une cuiller, enrobez les bâtonnets de glace.
6. Replacez les bâtonnets au congélateur pour figer la couverture de chocolat.
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NB : les quantités sont à ajuster en fonction de la taille de vos moules à glace ! (les miens ne sont pas très grands).
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il y a 2 semaines



💥 Non, nous ne sommes pas tous faits pour manger le matin ! Chacun ses besoins, respecte les tiens !
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Si tu ne ressens aucun besoin de manger quand tu te lèves, et que tu ne compenses pas dans la journée (par des grignotages ou par des repas très copieux), ne mange pas, tout simplement ! 🤓
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Pense à t'hydrater avec une boissons chaude ou fraiche sans sucre ajouté 👍
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il y a 3 semaines

🥥 Double-tap sur la photo si tu aimes les tartes à la noix de coco 😋😍 Et en version IG bas, cela permet de concilier le côté sain avec le côté gourmand !
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Les ingrédients pour 6 à 8 personnes (Sans gluten ni lactose) :
Pour la pâte :
👉 100 g de flocons d'avoine garantis sans gluten
👉 50 g de farine de lupin (ou de pois chiches ou de quinoa)
👉 50 g de poudre d'amandes
👉 20 g de graines de lin doré
👉 35 g d'huile à saveur neutre (pépins de raisins, coco, colza…)
👉 35 g de sirop d’agave
👉 1 pincée de sel
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Pour la garniture de coco
👉 200 g de lait de coco (briquette ou conserve)
👉 3 gros œufs
👉 60 g de sirop d’agave
👉 50 g de noix de coco râpée + un peu pour la déco
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1. Mixez les flocons d’avoine en farine (dans un moulin à café électrique ou dans un mixeur puissant). Mixez également les graines de lin. Mélangez le tout avec la farine de lupin et la poudre d'amandes. Ajoutez la pincée de sel, l'huile et le sirop d’agave. Mélangez puis ajoutez un peu d'eau (4 c. à soupe environ) pour former une boule compacte et humide. Filmez et laissez reposer 1 heure au frais.
2. Préchauffez votre four à 170°C.
3. Etalez la pâte au rouleau entre deux papiers cuisson (la pâte est assez friable et cela facilite l’opération). Foncez un moule à tarte de 28 cm de diamètre maximum (conservez le papier cuisson du dessous).
4. Préparez la garniture de coco : mettez les œufs dans le bol d’un mixeur puis ajoutez le lait de coco, le sucre et la noix de coco râpée. Mixez bien.
5. Versez ce mélange sur la pâte et enfournez pendant environ 30 minutes à chaleur tournante (170°C)
6. Laissez refroidir sans démouler.
7. Décorez de noix de coco râpée et dégustez frais.
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il y a 3 semaines


🌿Double-tap sur ton fruit ou sur ton légume préféré de juin ! Manger des fruits et légumes de saison, c'est profiter au maximum de tous leurs bienfaits nutritionnels au meilleur prix !
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On entre dans la saison d'été pour mon plus grand bonheur : les fruits et légumes d'été sont un régal pour les yeux et pour les papilles ! 😋
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NB : les ceries ont un IG bas mais sont assez riches en sucres, n'en abusez pas !
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J'aurais pu ajouter dans cette liste d'autres fruits et légumes : le brocoli, le concombre, les premières tomates de saison, le fenouil, la laitue, les petits pois...
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Variez vos repas pour une meileure diversité nutritionnelle, n'oubliez pas que diversivier son alimentation permet de mieux équilibrer ses apports en vitamines, minéraux, composés antioxydants...
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il y a 3 semaines

🤩 Tu connais la "nice-cream" ?? De la glace faite maison en 1 minute, super saine et gourmande ! L'essayer, c'est l'adopter !
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Aujourd'hui, je te propose de tester ma recette de nice-cream à la banane, chocolat, et noisettes...Une tuerie !!
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Les ingrédients pour 4 personnes :
👉 4 bananes jaunes pas trop mûres (400 g de chair)
👉 20 g de cacao sans sucre ajouté
👉 40 g de sirop d'agave
👉 50 g de purée de noisettes
👉 Quelques noisettes pour la déco
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1. La veille : pelez les bananes et coupez-les en rondelles. Congelez-les dans un sac congélation (étalez-les pour qu'elles soient plus faciles à mixer ensuite).
3. Le jour-même : mixez les bananes encore congelées avec la purée de noisettes, le sirop d'agave et le cacao jusqu'à la consistance d'une crème bien lisse.
4. Décorez avec quelques noisettes concassées et servez aussitôt.
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NB : cette recette est issue du programme IG bas : https://www.programme-igbas.com
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il y a 4 semaines


💥Hé oui, c'est la réalité : notre corps est capable de réduire ses dépenses pour ne pas avoir à déstocker ses graisses de réserve !
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Quand tu réduis trop les calories ou que tu suis un régime au cours duquel ton corps ressent des privations, il peut réduire ses dépenses énergétiques pour économiser et conserver ses réserves de graisses qui représentent pour lui une sécurité 😔
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Voilà pourquoi tu dois manger suffisamment si tu veux éliminer tes kilos en trop ! C'est ce que je te propose avec ma méthode IG bas, que tu peux tester gratuitement avec mon guide offert : va vite voir dans mon profil @passionnutrition et clique sur le lien linktree, tu y trouveras le lien de téléchargement 🤗
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il y a 4 semaines
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