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Recettes saines et gourmandes à IG bas par Marie-Laure André

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    • 10 sucres à IG bas à utiliser
    • 12 farines à index glycémique (IG) bas
    • FAQ sur les IG bas
    • Liste d’aliments IG bas
    • Noël IG BAS !
  • Infos nutrition
    • Les IG bas, c’est quoi ?
    • L’équilibre alimentaire
    • Que manger quand on a du diabète ?
    • 7 astuces pour baisser la glycémie (taux de sucre dans le sang)
    • Comment faire une bonne détox ?
    • Renforcer son système immunitaire
    • Maigrir sans régime
    • 9 protéines végétales
    • Quels ustensiles utiliser pour une cuisson saine ?
  • Mon univers
  • GUIDE OFFERT 🎁

Plats

  • Boulettes végétariennes de lentilles vertes

  • Bowl-cake salé chèvre-épinards

  • Buddha bowl vegan et IG bas

  • Cabillaud en croûte d’amandes

  • Champignons farcis au quinoa et tomates séchées, IG bas

  • Dahl de lentilles corail au lait de coco, IG bas

  • Falafels

  • Galettes de flocons au sarrasin (végétarien) IG bas

  • Hamburgers veggies, IG bas

  • Mini-frittatas aux épinards, IG bas

  • Nids de flocons à la florentine

  • Nuggets de poulet aux noix de cajou

  • Pains pita IG bas

  • Pizza 100 % légumes (pâte de chou-fleur) sans gluten, IG très bas

  • Pizza fleur au seigle, IG bas

  • Rouleaux de printemps (IG modéré)

  • Sandwich blinis au sarrasin, sans gluten, IG bas

  • Steaks de haricots rouges aux épinards

  • Tarte aux légumes spirales, IG bas

  • Tarte rustique potimarron et noix IG bas

  • Tarte tatin de tomates et pesto aux olives

  • QUIZ : Ce que votre alimentation dit de vous !

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    • 5 aliments à IG très bas (inférieur à 35) ! 😃 Suivez @passionnutrition pour des conseils pro en nutrition IG bas et pour des recettes saines et gourmandes 😀

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⚠️ les vermicelles de soja ne doivent pas contenir d'amidon de manioc, pomme de terre ou maïs, sinon, l'IG est bien plus élevé ! Choisissez des vermicelles qui contiennent : soja et amidon de pois (magasins asiatiques).

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#passionnutrition #igbas #programmeigbas #marielaureandre #igbas #igtresbas #mangerigbas #cuisinerigbas #quinoa #mangersainement #wasas #legumineuses #dieteticienne #nutrition #nutritionniste #pertedepoids #mincirsainement
    • 💥 Boulettes de tofu #igbas et végétales 🌿 Suivez @passionnutrition pour des conseils pro en nutrition IG bas et pour des recettes saines et gourmandes 😀

Pour participer à mon challenge végétarien, allez vite dans mon profil @passionnutrition, puis cliquez sur le lien Linktree, vous y trouverez le lien de téléchargement ! Vous pouvez aussi faire un copié-collé de ce lien : https://www.passionnutrition.com/challenge_vegetarien

Ingrédients pour 3 à 4 personnes (20 boulettes) :
• 250 g de tofu nature
• 2 cébettes (oignons nouveaux)
• 1 gousse d'ail
• 45 g de wasas® fibres (ou son d'avoine)
• 2 c. à soupe de sauce soja
• 3 c. à soupe d'huile d'olive
• ½ c. à café d'ail des ours (ou ail en poudre)
• ½ c. à café de gingembre en poudre

Etapes de préparation :
1. Épluchez et hachez l'ail. Lavez et émincez très finement les cébettes.
2. Mixez les wasas® fibres en chapelure fine.
3. Mettez le tofu dans un mixeur avec la chapelure de wasas, les cébettes, l'ail et la sauce soja.
Ajoutez 1 c. à soupe d'huile et saupoudrez de gingembre en poudre et d'ail des ours. Mixez bien.
4. Formez des boulettes avec les mains.
5. Mettez les boulettes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Ajoutez l'huile d'olive restante et enfournez à 180°C pendant 15 minutes environ.

NB : cette recette est issue du programme IG bas : https://www.programme-igbas.com ✨ Plus de 2400 membres heureux déjà !

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    • Comment l'IG de la banane évolue-t-il au cours de son mûrissement ? 😀💥
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NB : jusqu'à 50, l'IG est tout à fait correct 😃

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    • On se fait un challenge #zérosucre ? Qui aimerait participer ? Dites-moi en commentaire ! Une semaine sans sucre raffiné (sucre blanc, biscuits du commerce, glace...)
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Ce serait l'occasion de démarrer une alimentation plus saine, de retrouver de l'énergie, une meilleure digestion...💪

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#passionnutrition #igbas #programmeigbas #marielaureandre #zerosucre #defisanssucre #mangerigbas #cuisinerigbas #indexglycemiquebas #détox
    • Les recettes du #programmeigbas  avec des fraises 🍓Laquelle préférez-vous ?
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👉 fraisier
👉 tarte aux fraises
👉 soupe de fraises
👉 petits pots de crème à la fraise
👉 Boisson fraise-menthe

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Le programme IG bas : https://www.programme-igbas.com ✨ Plus de 2400 membres heureux déjà !

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#passionnutrition #igbas #mangerigbas #marielaureandre #fraises🍓 #mangersain #mincirsansregime #mincirsainement #cuisinerigbas
    • 🍓Cliquez 2 fois sur la photo si vous aimez les fraises ! Suivez @passionnutrition pour des conseils pro en nutrition IG bas et pour des recettes saines et gourmandes 😀

C'est la saison des fraises, profitez de tous leurs bienfaits nutritionnels ! 1 portion de fraises correspond à 150 à 200 g (les fraises sont pauvres en sucres).

Leur IG est très faible (inférieur à 35).

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#passionnutrition #igbas #programmeigbas #marielaureandre #fruitsdesaison #fraises  #fraises🍓 #recettesigbas #menusigbas #fraise #indexglycemique
    • Les pancakes #igbas, pour se régaler sainement au petit dej' ou au goûter !
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Ingrédients pour 12 pancakes : 
👉 100 g de farine intégrale de petit épeautre
👉 25 g de poudre d’amandes
👉 25 g de son d’avoine
👉 2 œufs
👉 250 g de yaourt au soja nature
👉 20 g de sucre de coco
👉 1 c. à soupe d’huile végétale neutre
👉 ½ c. à café de bicarbonate de sodium
👉 2 pincées de sel

1. Mixez le son d’avoine.
2. Mélangez la farine avec la poudre d’amandes et le son d’avoine.
3. Ajoutez les œufs, le sucre de coco, le bicarbonate, le sel et mélangez.
4. Ajoutez ensuite les yaourts au soja progressivement en mélangeant bien pour éviter la formation des grumeaux.
5. Laissez la pâte reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
6. Prenez une poêle antiadhésive, graissez-la avec un pinceau et ajoutez un peu de préparation quand la poêle est chaude.
7. Laissez prendre jusqu’à ce que des petites bulles apparaissent. Retournez alors la pancake et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que ce soit doré.
8. Renouvelez l’opération pour les autres pancakes jusqu’à épuisement de la pâte.

NB : cette recette est issue du programme IG bas : https://www.programme-igbas.com ✨ Plus de 2300 membres heureux déjà !
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⚠️ les vermicelles de soja ne doivent pas contenir d'amidon de manioc, pomme de terre ou maïs, sinon, l'IG est bien plus élevé ! Choisissez des vermicelles qui contiennent : soja et amidon de pois (magasins asiatiques).

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    1 jour ago
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    💥 Boulettes de tofu #igbas et végétales 🌿 Suivez @passionnutrition pour des conseils pro en nutrition IG bas et pour des recettes saines et gourmandes 😀

Pour participer à mon challenge végétarien, allez vite dans mon profil @passionnutrition, puis cliquez sur le lien Linktree, vous y trouverez le lien de téléchargement ! Vous pouvez aussi faire un copié-collé de ce lien : https://www.passionnutrition.com/challenge_vegetarien

Ingrédients pour 3 à 4 personnes (20 boulettes) :
• 250 g de tofu nature
• 2 cébettes (oignons nouveaux)
• 1 gousse d'ail
• 45 g de wasas® fibres (ou son d'avoine)
• 2 c. à soupe de sauce soja
• 3 c. à soupe d'huile d'olive
• ½ c. à café d'ail des ours (ou ail en poudre)
• ½ c. à café de gingembre en poudre

Etapes de préparation :
1. Épluchez et hachez l'ail. Lavez et émincez très finement les cébettes.
2. Mixez les wasas® fibres en chapelure fine.
3. Mettez le tofu dans un mixeur avec la chapelure de wasas, les cébettes, l'ail et la sauce soja.
Ajoutez 1 c. à soupe d'huile et saupoudrez de gingembre en poudre et d'ail des ours. Mixez bien.
4. Formez des boulettes avec les mains.
5. Mettez les boulettes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Ajoutez l'huile d'olive restante et enfournez à 180°C pendant 15 minutes environ.

NB : cette recette est issue du programme IG bas : https://www.programme-igbas.com ✨ Plus de 2400 membres heureux déjà !

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Ingrédients pour 3 à 4 personnes (20 boulettes) :
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• 45 g de wasas® fibres (ou son d'avoine)
• 2 c. à soupe de sauce soja
• 3 c. à soupe d'huile d'olive
• ½ c. à café d'ail des ours (ou ail en poudre)
• ½ c. à café de gingembre en poudre

Etapes de préparation :
1. Épluchez et hachez l'ail. Lavez et émincez très finement les cébettes.
2. Mixez les wasas® fibres en chapelure fine.
3. Mettez le tofu dans un mixeur avec la chapelure de wasas, les cébettes, l'ail et la sauce soja.
Ajoutez 1 c. à soupe d'huile et saupoudrez de gingembre en poudre et d'ail des ours. Mixez bien.
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5. Mettez les boulettes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Ajoutez l'huile d'olive restante et enfournez à 180°C pendant 15 minutes environ.

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    3 jours ago
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    5 jours ago
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    1 semaine ago
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👉 fraisier
👉 tarte aux fraises
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👉 petits pots de crème à la fraise
👉 Boisson fraise-menthe

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    Les recettes du #programmeigbas  avec des fraises 🍓Laquelle préférez-vous ?
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👉 fraisier
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    1 semaine ago
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    🍓Cliquez 2 fois sur la photo si vous aimez les fraises ! Suivez @passionnutrition pour des conseils pro en nutrition IG bas et pour des recettes saines et gourmandes 😀

C'est la saison des fraises, profitez de tous leurs bienfaits nutritionnels ! 1 portion de fraises correspond à 150 à 200 g (les fraises sont pauvres en sucres).

Leur IG est très faible (inférieur à 35).

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C'est la saison des fraises, profitez de tous leurs bienfaits nutritionnels ! 1 portion de fraises correspond à 150 à 200 g (les fraises sont pauvres en sucres).

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    2 semaines ago
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    Les pancakes #igbas, pour se régaler sainement au petit dej' ou au goûter !
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Ingrédients pour 12 pancakes : 
👉 100 g de farine intégrale de petit épeautre
👉 25 g de poudre d’amandes
👉 25 g de son d’avoine
👉 2 œufs
👉 250 g de yaourt au soja nature
👉 20 g de sucre de coco
👉 1 c. à soupe d’huile végétale neutre
👉 ½ c. à café de bicarbonate de sodium
👉 2 pincées de sel

1. Mixez le son d’avoine.
2. Mélangez la farine avec la poudre d’amandes et le son d’avoine.
3. Ajoutez les œufs, le sucre de coco, le bicarbonate, le sel et mélangez.
4. Ajoutez ensuite les yaourts au soja progressivement en mélangeant bien pour éviter la formation des grumeaux.
5. Laissez la pâte reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
6. Prenez une poêle antiadhésive, graissez-la avec un pinceau et ajoutez un peu de préparation quand la poêle est chaude.
7. Laissez prendre jusqu’à ce que des petites bulles apparaissent. Retournez alors la pancake et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que ce soit doré.
8. Renouvelez l’opération pour les autres pancakes jusqu’à épuisement de la pâte.

NB : cette recette est issue du programme IG bas : https://www.programme-igbas.com ✨ Plus de 2300 membres heureux déjà !
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3. Ajoutez les œufs, le sucre de coco, le bicarbonate, le sel et mélangez.
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    2 semaines ago
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