


🌿Cliquez 2 fois sur votre fruit ou légume préféré du mois d'août ! Manger des fruits et légumes de saison, c'est profiter au maximum de tous leurs bienfaits nutritionnels au meilleur prix !
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Pour ma part, j'adore les prunes (les mirabelles surtout, mais aussi les quetches) 😋 Côté légume, j'aime l'artichaut, mais aussi le brocoli qu'on peut cuisiner de mille façons ✨
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il y a 2 jours


🌞 C'est l'été et en été, on a envie de manger...des cakes salés ! 😋😄 Je vous propose une recette de cake aux tomates séchées, idéal pour un apéro, un pique-nique, un repas à emporter...en version IG bas bien sûr !
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Ingrédients pour 1 grand cake :
👉 100 g de farine de pois chiches
👉 100 g de farine de petit ou grand épeautre intégral (T150)
👉 3 œufs
👉 130 g de fromage blanc de brebis (ou de yaourt)
👉 50 g de tomates séchées
👉 60 g d'huile d’olive (ou d'huile de conservation des tomates séchées si vous les achetez "à l'huile")
👉 1 boule de mozzarella (125 g) ou 100 g de fromage râpé de votre choix
👉 1 sachet de levure chimique
👉 1 c. à café de sel
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1. Mélangez les farines avec la levure et le sel.
2. Réhydratez les tomates séchées dans un bol d'eau bouillante pendant quelques minutes (si vous les avez achetées sèches, pas à l'huile). Ajoutez les œufs, l'huile et le fromage blanc. Mélangez.
3. Coupez la mozzarella en morceaux et ajoutez-la. Coupez les tomates séchées en petits morceaux et ajoutez-les également.
4. Mélangez bien et versez dans un moule à cake antiadhésif (recouvert de papier cuisson pour faciliter le démoulage). Faites cuire au four à 180°C pendant 45 minutes. Démoulez et laissez refroidir.
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NB : cette recette est issue du programme IG bas : https://www.programme-igbas.com
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il y a 5 jours


💥Cliquez 2 fois sur la photo si vous aimez les salades vite-fait, bien-fait ! Aujourd'hui : une salade de carottes aux groseilles !
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Les ingrédients pour 4 personnes :
👉 4 carottes
👉 4 à 6 c. à soupe de groseilles fraiches
👉 40 g noix de Grenoble ou de cajou
👉 Quelques brins de menthe fraiche
👉 Vinaigrette de votre choix
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1. Pelez les carottes et mixez-les jusqu’à l’obtention d’une consistance d’un boulgour assez grossier (ou râpez-les)
2. Ajoutez les groseilles lavées délicatement, les noix concassées grossièrement et la menthe ciselée.
3. Servez bien frais avec de la vinaigrette.
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NB : cette recette est issue du programme IG bas : https://www.programme-igbas.com
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il y a 7 jours

💥ALERTE tuerie saine et gourmande : brownie aux noix de pécan...et ingrédient mystère 😁 Sans gluten / sans lactose
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Ingrédients pour 1 grand brownie :
👉 170 g de haricots azukis cuits (poids net) ou 65 g de haricots azukis secs, à cuire (après trempage la nuit) pendant 17 minutes à l'autocuiseur, après rotation de la soupape
👉 80 g de sucre de coco
👉 160 g de chocolat noir pâtissier corsé (64 % de cacao)
👉 50 g d’huile de coco
👉 80 g de noix de Pécan
👉 3 œufs
👉 1 pincée de sel
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1. Préparez la crème d'azukis : faites chauffer les haricots azukis égouttés avec le sucre de coco. Mixez en une pâte fine. Laissez tiédir.
2. Faites fondre le chocolat au bain-marie puis ajoutez l'huile de coco, la pincée de sel et mélangez bien. Ajoutez la crème d'azukis et mélangez. Intégrez les œufs puis environ la moitié des noix de Pécan coupées en morceaux (gardez 16 demi-noix de Pécan pour la déco).
3. Versez la préparation dans un moule antiadhésif carré d'environ 20 cm de côté. Ajoutez les noix de Pécan en décoration.
4. Enfournez à 180°C pendant 20 minutes. Laissez refroidir et découpez en 16 parts égales.
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Régalez-vous bien ! 😋
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il y a 1 semaine


Cliquez 2 fois sur la photo si vous aimez les courgettes ! Voici une recette très sympa à réaliser : des galettes de courgettes au parmesan 😋 En version IG bas bien sûr !
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Ingrédients pour 2 personnes (6 à 7 galettes)
👉 2 courgettes (400 à 450 g)
👉 1 œuf
👉 30 g de son d'avoine
👉 30 g de parmesan râpé
👉 Piment d'Espelette en poudre
👉 1 c. à soupe d’huile d’olive
👉 Herbes fraîches : ciboulette, basilic, coriandre ou menthe
👉 Sel et poivre du moulin
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1. Lavez et coupez les extrémités des courgettes puis râpez-les sans les éplucher.
2. Salez et laissez dégorger pendant 20 minutes puis pressez-les pour enlever l'excédent d'eau (pour vous donner une idée, il me restait 250 g de courgettes).
3. Mélangez les courgettes avec l'œuf, le son d'avoine et le parmesan. Salez et ajoutez le piment d'Espelette. Lavez et ciselez les herbes fraiches puis ajoutez-les à la préparation.
4. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive et ajoutez la préparation en petits tas.
5. Laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes puis retournez délicatement (attention : c'est fragile donc utilisez une spatule plate pour retourner les galettes) et poursuivez la cuisson pendant 5 à 10 minutes.
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il y a 2 semaines

Quand tu vas craquer….
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il y a 2 semaines




✨ Connaissez-vous l'alimentation intuitive ? Manger tout ce qu'on veut ? Pas vraiment...Il s'agit surtout de se nourrir en suivant les besoins de son corps !
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Se nourrir de façon intuitive, cela revient à écouter et respecter les besoins de votre corps :
👉 Identifier sa faim et sa satiété
👉 Manger qaund on a faim et arrêter quand on n'a plus faim
👉 Ne rien s'interdire : pas d'aliment tabou !
👉 Savourer chaque bouchée comme si c'était la dernière.
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Attention : l'alimentation intuitive, ce n'est pas "manger tout ce que vous voulez quand vous le voulez", surtout si vous n'êtes pas 100 % connecté avec les besoins de votre corps.
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Mais quand on écoute ses besoins, et quand on ne s'interdit rien, on n'a pas envie de manger de la junkfood tout le temps...Votre corps sait ce qui est bon pour lui, apprenez à lui faire confiance !
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Vous êtes intéressé par le sujet ? Dites-le moi en commentaire !
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Voulez-vous savoir ce que votre comportement alimentaire révèle de vous ? Faites mon quiz (lien linktree dans ma bio @passionnutrition
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il y a 2 semaines
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