Plats Archives - Page 2 sur 3 - Passion nutrition

Pizza fleur au seigle, IG bas

1 avril 2017 par Marie-Laure André 13 commentaires

Une pizza fleur au seigle…qu’est-ce que c’est ?? Eh bien, c’est une pâte à pizza faite maison (bien évidemment), avec de la farine de seigle intégrale, garnie de coulis de tomate, jambon, olives noires et jambon de bonne qualité, roulée […]

recette sandwich blinis sarrasin truite fumée, sans gluten IG bas

Plats, Poissons, Sans gluten

Sandwich blinis au sarrasin, sans gluten, IG bas

22 mars 2017 par Marie-Laure André 6 commentaires

Le sarrasin (ou blé noir) fait partie de mes farines chouchou (je ne suis pas bretonne pour rien…). Riche en nutriments essentiels (fibres, manganèse, cuivre…) et IG bas (45 à 50), elle a un bon petit goût de noisette ! […]

Galette de flocons de sarrasin, feta, IG bas, sans gluten, végétarien

Plats, Végétarien

Galettes de flocons au sarrasin (végétarien) IG bas

12 mars 2017 par Marie-Laure André 45 commentaires

Voici une recette végétarienne que je fais très régulièrement : les galettes de flocons au sarrasin ! Je les décline à toutes les sauces (aux poireaux, aux oignons, avec ou sans fromage, avec ou sans graines de courge ou de […]

Plats, Végétarien

Mini-frittatas aux épinards, IG bas

6 mars 2017 par Marie-Laure André 21 commentaires

Connaissez-vous la frittata ? Il s’agit d’une sorte d’omelette cuite au four, généralement garnie de légumes, viande et/ou fromage…C’est l’occasion de passer les restes du frigo 🙂 La frittata est la « cousine-star » de l’omelette : en effet, la cuisson au four permet […]

Plats, Sans gluten, Sans lactose, Végétarien

Pizza 100 % légumes (pâte de chou-fleur) sans gluten, IG très bas

1 mars 2017 par Marie-Laure André 18 commentaires

Une pizza 100 % légumes…En voilà une drôle d’idée ! Même la pâte est en…chou-fleur ! L’avantage : vous obtenez une recette de pizza ultra-légère et sans gluten. Pour faire une pâte en chou-fleur, il vous faut un simple mixeur pour […]

Dal de lentilles corail au lait de coco, IG bas

Légumes et accompagnements, Plats, Végétarien

Dahl de lentilles corail au lait de coco, IG bas

16 février 2017 par Marie-Laure André 12 commentaires

Voici une recette que je fais très régulièrement et qui est particulièrement appréciée : le dahl (ou dal, daal ou dahl) de lentilles corail. Je sers ce plat en accompagnement d’une viande ou d’un poisson, mais il peut aussi être […]

Légumes et accompagnements, Plats, Sans gluten, Végétarien

Champignons farcis au quinoa et tomates séchées, IG bas

8 février 2017 par Marie-Laure André 12 commentaires

Je ne suis pas une grande fan de champignons…mais je les apprécie quand ils sont farcis : de viande, de poisson, de légumes…ou même de fromage frais et herbes ciselées (servis froid pour l’apéro) ! Je voulais utiliser des portobellos pour […]

Apéritifs, Sans gluten, Sans lactose, Végétarien

Panisse aux olives noires et tomates séchées, IG bas

8 janvier 2017 par Marie-Laure André 30 commentaires

Aujourd’hui, c’était apéro déjeunatoire (oui, je sais, j’invente un mot…) à la maison avec quelques amis, et j’avais envie de proposer de la panisse (farine de pois chiches) agrémentée d’olives noires et de tomates séchées.C’est original, plutôt simple à faire, IG très […]

Apéritifs, Végétarien

Bouchées apéritives au brocoli

25 décembre 2016 par Marie-Laure André 14 commentaires

Pour ne pas saturer son appétit dès l’apéritif et éviter de surcharger son repas en graisses, rien de tel que des bouchées apéritives à base de légumes (et ça change des cacahuètes, pistaches, et même des tomates cerises qu’on choisit […]

Plats, Végétarien

Steaks de haricots rouges aux épinards

19 décembre 2016 par Marie-Laure André 16 commentaires

Après avoir testé de nombreuses recettes de steaks végétariens à base de flocons (de sarrasin, de pois chiches, d’avoine, de quinoa…), j’avais envie de tester une recette à base de légumes secs : Je mange régulièrement des lentilles (corail ou […]