Si vous voulez réaliser un apéritif dînatoire à IG bas et pauvre en glucides (low-carb / keto), j’ai la recette qu’il vous faut : des mini sandwichs pauvre en glucides et IG très bas bien sûr ! J’ai réalisé le […]
Vous mangez en mode végétarien ? Ou vous avez envie de réduire votre consommation de viande et de poisson ? Vous vous êtes déjà certainement penché sur les sources de protéines végétales ! Voici 10 protéines végétales à intégrer dans […]
C’est le pleine saison des fraises, et je vous propose de réaliser un délicieux fraisier IG bas et léger, peu sucré et pauvre en graisses…C’est le fraisier parfait ! Cette recette est légère et plutôt facile à réaliser, je l’ai […]
Que faut-il avoir en stock pour démarrer une alimentation IG bas ? Exit les farines blanches, sucre ordinaire raffiné, riz blanc et coquillettes ! Je vous propose de remplir vos placards d’ingrédients sains, bruts, et le plus IG bas possible… […]
Vous vous sentez à l’étroit dans votre pantalon ? Vous avez pris quelques kilos pendant l’hiver ? (et avec les confinements !) Si la réponse est Oui, mais que vous n’êtes pas prêt à entamer un énième régime, et à […]
Quelles farines utiliser dans le cadre d’une alimentation IG bas ? Le « type » (TXXX) des farines Avant tout, vous devez savoir que les farines IG bas sont généralement des farines « intégrales » : l’intégralité du grain de céréale est conservé, contrairement […]
Mangez-vous suffisamment de céréales ? Blé dur, blé tendre, riz, maïs, seigle, sarrasin, épeautre, orge, avoine, pâtes, pain…Les céréales tiennent une place d’importance dans la pyramide alimentaire et participent à notre équilibre en fournissant des nutriments essentiels à notre santé […]
Connaissez-vous le kéfir de fruits ? Il s’agit d’une boisson fermentée, riche en probiotiques (bactéries et levures amies de nos intestins) qui renforcent notre flore intestinale et notre système immunitaire (entre autres bénéfices santé et bien-être). Cette boisson peut être […]
Que diriez-vous d’une bonne tarte rustique aux pommes, en version IG bas bien sûr ?!! Ce qui est fun avec les tartes rustiques, c’est qu’on n’a pas besoin de moule à tarte : on étale la pâte sur une plaque […]
Voici une foire aux questions dédiée aux index glycémiques bas, que je mettrai à jour régulièrement : L’Index glycémique, c’est quoi ? ⇒ L’index (ou indice) glycémique (IG) est une valeur allant de 0 à 100, donnée à un aliment, […]
