Quelles farines utiliser dans le cadre d’une alimentation IG bas ? Avant tout, vous devez savoir que les farines IG bas sont généralement des farines « intégrales » : l’intégralité du grain de céréale est conservé, contrairement aux farines raffinées (farines blanches). […]
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Mangez-vous suffisamment de céréales ? Blé dur, blé tendre, riz, maïs, seigle, sarrasin, épeautre, orge, avoine, pâtes, pain…Les céréales tiennent une place d’importance dans la pyramide alimentaire et participent à notre équilibre en fournissant des nutriments essentiels à notre santé […]