Passion nutrition

Article à la Une

Infos IG bas

12 farines à index glycémique (IG) bas

par Marie-Laure André

Quelles farines utiliser dans le cadre d’une alimentation IG bas ? Avant tout, vous devez savoir que les farines IG bas sont généralement des farines « intégrales » : l’intégralité du grain de céréale est conservé, contrairement aux farines raffinées (farines blanches). […]

Boulgour au butternut, roquefort et pécan

INFOS NUTRITION

Ebook offert de recettes céréalières à petit prix

par Marie-Laure André

Mangez-vous suffisamment de céréales ? Blé dur, blé tendre, riz, maïs, seigle, sarrasin, épeautre, orge, avoine, pâtes, pain…Les céréales tiennent une place d’importance dans la pyramide alimentaire et participent à notre équilibre en fournissant des nutriments essentiels à notre santé […]

Boissons apéritives

Ma meilleure recette de kéfir de fruits (IG bas)

par Marie-Laure André

Connaissez-vous le kéfir de fruits ? Il s’agit d’une boisson fermentée, riche en probiotiques (bactéries et levures amies de nos intestins) qui renforcent notre flore intestinale et notre système immunitaire (entre autres bénéfices santé et bien-être). Cette boisson peut être […]

Desserts

Tarte rustique aux pommes

par Marie-Laure André

Que diriez-vous d’une bonne tarte rustique aux pommes, en version IG bas bien sûr ?!! Ce qui est fun avec les tartes rustiques, c’est qu’on n’a pas besoin de moule à tarte : on étale la pâte sur une plaque […]

Infos IG bas

FAQ sur les Index glycémiques bas

par Marie-Laure André

Voici une foire aux questions dédiée aux index glycémiques bas, que je mettrai à jour régulièrement : L’Index glycémique, c’est quoi ? ⇒ L’index (ou indice) glycémique (IG) est une valeur allant de 0 à 100, donnée à un aliment, […]

Infos IG bas

Noël sain et gourmand !

par Marie-Laure André

Noël approche à grand pas, il est temps de réfléchir à vos menus ! Je vous propose de passer Noël en IG bas, avec des recettes saines et gourmandes pour toute la famille ! Les excès viennent toujours de l’effet […]

Desserts, goûter et snacks, Snacks sucrés

Chocolats de Noël faits maison IG bas !

par Marie-Laure André

Et si vous faisiez vos chocolats de Noël cette année ? De bons chocolats avec des ingrédients sains et IG bas ! C’est très simple à réaliser, délicieux et très économique, ça vous dit ? Je vous propose 2 versions […]

Infos IG bas

10 sucres à IG bas à utiliser

par Marie-Laure André

Tous les sucres ne se valent pas ! Je vous propose un tour d’horizon de 10 sucres IG bas (faible Index Glycémique) : quelles sont leurs caractéristiques, leurs utilisations, leurs atouts et leurs défauts ! Le miel d’acacia Aspect et goût : miel […]

Plats, Végétarien

Tarte rustique potimarron et noix IG bas

par Marie-Laure André

C’est la pleine saison des cucurbitacées (potiron, potimarron & Co) et des noix, voici donc une délicieuse recette de tarte rustique potimarron et noix IG bas ! Cette recette est assez complète car elle fait la part belle aux légumes, […]

INFOS NUTRITION

Renforcer son système immunitaire par l’alimentation

par Marie-Laure André

Renforcer son système immunitaire par l’alimentation, c’est possible ? OUI ! Notre façon de manger, et plus globalement, notre hygiène de vie est un facteur prépondérant dans la lutte de notre organisme face aux corps étrangers potentiellement pathogènes tels que […]