Qu’est-ce que le cholestérol ? Le cholestérol est un type de graisse indispensable à la vie. En avoir est donc normal, et même fortement recommandé ! Il permet de fabriquer certaines hormones, de synthétiser la vitamine D, les sels biliaires… Comme […]
Article à la Une
7 astuces pour baisser la glycémie (taux de sucre dans le sang)
La glycémie, c’est quoi ? Le taux de sucre dans le sang (glycémie) se situe aux alentours de 1 g/ litre : À jeûn : entre 0,7 et 1,1 g / litre Après un repas : inférieur à 1,4 g […]
Ramadan : comment bien se nourrir pendant le jeûne ?
Le ramadan 2022 a déjà démarré, et vous avez été nombreux à me demander comment adapter votre alimentation pendant ce mois sacré musulman ! Aujourd’hui, je vous propose quelques conseils pour vivre ce jeûne le plus sereinement possible, éviter les […]
7 aliments anti-inflammatoires
L’inflammation chronique est un véritable fléau pour notre organisme : cela entraine de nombreux problèmes de santé à long terme (obésité, diabète, stéatose hépatique (= foie gras), troubles cardiovasculaires, problèmes de thyroïde, douleurs articulaires…). Tout le monde est concerné ! […]
Galette des rois légère et IG bas
Aujourd’hui nous célébrons l’Epiphanie et c’est l’occasion de réaliser une belle galette des rois IG bas ! Selon les régions, vous trouverez de nombreuses recettes dont les plus connues sont les galettes à la pâte feuilletée garnie de frangipane et […]
Bien choisir sa boisson végétale
Quand on se promène dans le rayon des jus végétaux (soja, amandes, noisettes, avoine, épeautre, coco…), c’est souvent difficile de faire son choix ! Dans cet article, je vous propose de vous aider à bien choisir votre boisson végétale. Pourquoi […]
Recette pour Halloween : une panna cotta IG bas
J-7 avant Halloween, il est temps de décider de votre menu ! Je n’ai jamais vraiment fêté Halloween (pas de déguisement ni de décor particulier de la maison), mais j’aime beaucoup réaliser un menu « spécial Halloween » et une jolie horrible […]
Cake d’automne potimarron noisettes IG bas
J’adore l’automne, ses couleurs, sa douceur, et ses fruits et légumes : prunes, poires, pommes, figues, brocoli, champignons, artichaut et surtout…potimarron ! Je raffole de cette cucurbitacée que,l’on peut cuisiner de mille façon ! Je le cuisine en velouté, en […]
Biscuits IG bas fourrés à la figue, type figolu
Quand j’étais enfant, j’aimais bien manger les fameux biscuits figolu, ces biscuits fourrés à la pâte de figue ! On trouve encore ces biscuits sur les étals des grandes surfaces, mais la liste des ingrédients ne m’inspire vraiment pas : […]
Quels ustensiles utiliser pour une cuisson saine ?
Manger sainement, ce n’est pas uniquement sélectionner des aliments sains (bruts, frais, bio, IG bas…), c’est aussi choisir des modes de cuisson sains ET les ustensiles de cuisine qui permettent de préserver les nutriments essentiels et qui ne génèrent pas […]